Verarbeitung und Produktion
Lebensmittelverarbeitung
Fleischverarbeitende Betriebe setzen Trockeneis (oder LCO2) ein, um die Fleischtemperaturen niedrig zu halten und den Verderb zu reduzieren – Trockeneis ist ideal geeignet, Frische, Farbe und Geschmack zu erhalten.
Bei der Wurstherstellung dient das Trockeneis während der Verarbeitung zwei Zwecken:
- Bakterienwachstum bremsen
- Brät beim Zerkleinern kühlen
Bäckereien
Großbäckereien setzen Trockeneis aus mehreren Gründen ein: Hefewachstum verlangsamen, Teigtemperatur steuern und Bakterienwachstum behindern. Verschiedene Eigenschaften des Trockeneises – bakterienhemmend, lebensmittelverträglich, frei von Reststoffen und Wasser – machen es zu einer idealen Lösung für alle Prozesse im Rahmen der Lebensmittelverarbeitung.
Verbundwerkstoffproduktion
Trockeneis wird in der Verbundwerkstoffproduktion eingesetzt, um die Komponenten zu kühlen und geschmeidig zu halten. Flugzeughersteller verwenden Kohlefasermatten, um Verbundstrukturen aufzubauen. Die Kohlefasermatten müssen im Produktionsprozess auf einer gleichbleibend sehr niedrigen Temperatur gehalten werden, um ein Aushärten zu verhindern. Trockeneis dient hier als Kühlmittel.
TROCKENEISHERSTELLUNG
- Alles über Trockeneis
Vielfältige Informationen zum Trockeneis. - Herstellung und Handhabung
Hier erfahren Sie, wie Trockeneis hergestellt wird. - Herstellen statt Kaufen
Ist die Herstellung oder der Kauf von Trockeneis sinnvoller? Finden Sie es hier heraus. - Trockeneis zum Reinigen
Dieser Abschnitt beschreibt die Verwendung von Trockeneis für industrielle Reinigungsarbeiten. - Trockeneis zum Verpacken
Trockeneis als Kühlmittel für Verpackung und Transport. - Trockeneis in der Verarbeitung
Dieser Abschnitt beschreibt die Verwendung von Trockeneis in Verarbeitung und Produktion. - Trockeneis kaufen
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